Quelle formation pour faire du commerce bio ?

Les boutiques de produits biologiques ont le vent en poupe. Mais, outre des convictions et de solides connaissances sur le sujet, quelles sont les qualifications requises pour ouvrir un tel commerce ? Les conseils d’Hélène Bienaimé, auteur du guide "Ouvrir un commerce bio" paru chez Studyrama.

On ne se lance pas dans la création d’entreprise bio par hasard ! Ouvrir une boutique suppose des connaissances préalables en gestion, management ou en marketing. Il existe des formations spécifiques, utiles à un jeune créateur d’entreprise bio.

 Le CQP (Certificat de qualification professionnelle) Vendeur conseil en produits biologiques est la formation la plus indiquée lorsqu’on projette d’ouvrir une boutique de ce type. Créé par la Fédération nationale de l’épicerie, ce CQP a été développé en collaboration avec le Syndicat national des distributeurs spécialisés de produits biologiques et diététiques (SYNADIS) et le réseau Biocoop.
Il est ouvert aux moins de 26 ans (niveau bac) et aux demandeurs d’emploi de plus de 26 ans, motivés par la vente en commerce de détail alimentaire. Ce CQP peut être obtenu en formation continue (avec la VAE-validation des acquis d’expérience) ou en alternance.

Des formations privées et universitaires

 SYNADIS propose également deux autres CQP : le CQP Adjoint au responsable de magasin en produits biologiques et le CQP Gestionnaire de magasin. Le détenteur d’un CQP est capable d’assurer la commercialisation de produits bio et le conseil dans les domaines alimentaires, cosmétiques, etc.
A noter qu’il existe également des formations privées pour les commerçants souhaitant transformer leur boutique en commerce bio (ex. : « Travailler autrement », proposée par l’Association Intelligence Verte et « Création et développement d’un projet bio », proposée par Bio Convergence). Un artisan déjà établi peut ainsi spécialiser son commerce avec des produits bio. Les diététiciens, coiffeurs, esthéticiennes, etc. désireux de bifurquer vers les produits naturels peuvent également bénéficier d’une telle formation.

 Par ailleurs, certaines universités proposent des unités de valeurs orientées « bio » comme la licence professionnelle Agriculture biologique. Il n’est cependant pas vital d’être au niveau bac+3 pour ouvrir une boutique... Bon nombre de professionnels de la filière se forment sur le terrain en travaillant dans une coopérative ou un restaurant bio avant d’ouvrir leur propre commerce.

Hélène Bienaimé*

* Journaliste de formation, Hélène Bienaimé publie depuis douze ans de nombreux articles pour des sites internet et des magazines. Sensible à l’économie responsable et à son développement, elle a longuement investigué sur l’éthique en économie. Elle est l’auteur du guide "Ouvrir un commerce bio" : Ouvrir un commerce bio